我が家の定番パスタ。 - むらさき色な日々

　パスタの１人前って、どのくらいなんでしょうか？
　そしてアルデンテって、どのくらいのかたさなんでしょうか？

　先日、めでたく誕生日を迎えた私ですが、パスタの茹で方をよく失敗します。
　あと、いつも多く茹でがちです。

　パスタといえば、ミートソース、ナポリタンといろいろありますが、我が家の定番パスタは「ツナスパ」、です。

　これは母に教わったパスタになります。
　材料はシンプル。

　・パスタ
　・ツナ缶
　・ピーマン
　・タマネギ
　・ハム(ベーコンでも良い)

　まずはパスタを茹でます。
　その間に、細切りしたピーマンとタマネギ、それからハムを炒め、ほどよきところでツナ缶を投入。
　火が通ったら塩コショウをして、茹で上がったパスタとあえる。

　あとはお皿に盛り付けて、食べる前に自分でマヨネーズをかけて混ぜ合わせる。マヨネーズは必須です！

　これが我が家の定番パスタ、「ツナスパ」です。

　簡単に作れる、私の大好物。
　なので、よく作ります。

　ただ、パスタを茹でるのは好きじゃない。表記通りの時間で茹でているはずなのに、なぜかいつも、ちょっとかたい。

　このかたさは、いわゆるアルデンテというやつなのか？
　いや、アルデンテの正解がわからないけど、多分、違う。

　たっぷりの沸騰したお湯で茹でているのに、なぜいつも、ちょっとかたいんだろうか……。

　まあ、食べられないわけじゃないし、私、かたいの嫌いじゃないし良いんだけど……なぜなんだろう？
　わからない。